卵の孵化で色違いを狙っているのですが、今まで遭遇か交換、配信でしか経験がないので
孵化について知識が余りありません。

国産と国際で確率が上がるのは知っていますが、
卵をおじさんから受け取って適当に歩いてあと一歩で孵化するところでセーブして孵化させ、
リセット、また孵化の繰り返しでやり方はOKでしょうか。

おじさんからもらった時点で卵の中身のポケモンの色が決まってしまってる
なんてありますか？
ステータス、性格等は決まっていると聞いたことありますが、色はどうなんでしょうか。