自分で調べた隠し要素

隠しキャラ
カロン：50ccスペシャルカップを1位でクリア
デイジー：50ccサンダーカップを1位でクリア
ワルイージ:100ccサンダーカップを1位でクリア
HVC-012:150ccミラーのサンダーカップ・スペシャルカップのどちらかをクリア
隠しカート
100ccスペシャルカップ:カートが3台使えるようになる
150ccスペシャルカップをクリア:カートが7台使えるようになる
150ccミラーのサンダー・スペシャルカップ両方クリア:カートが36台使えるようになる
隠しコース
ニトロカップグランプリ
スターカップ:キノコ・フラワーカップ1位で出現
（DKスノーマウンテン･チクタクロック･マリオサーキット･キラーシップ）
スペシャルカップ:スターカップ1位で出現
（ワリオスタジアム･ピーチガーデン･クッパキャッスル･レインボーロード）
レトロカップグランプリ
このはカップ：こうら・バナナカップをクリア
（SFCノコノコビーチ2･64チョコマウンテン･GBAルイージサーキット･GCキノコブリッジ）
サンダーカップ:このはカップをクリア
（SFCチョコレーとう2 64ヒュードロいけ GBAスカイガーデン GCヨッシーサーキット）

150ccミラー出現:150ccサンダー・スペシャルカップをクリア
隠しミッションラン
レベル7:ミッションランレベル1〜6まで全てを★、★★、★★★のどれかでクリア
隠しゴースト
タイムアタックを一定のタイムでクリアすると「スタッフゴースト」が出る
長くて既出ですみません……